Aktuelles

Im Rahmen einer Feierstunde erhielten am 14.02.2025 in der Aula des Beruflichen Schulzentrums für Ernährung, Gastgewerbe, Gesundheit Chemnitz 18 PTA-Schülerinnen und PTA-Schüler ihre Lehrgangsbescheinigungen und Bescheinigungen über die erreichten Leistungen.

Schulleiterin Frau Rühling begrüßte die Schülerinnen und Schüler und versprach, dass sie jetzt ein letztes Mal stillsitzen und zuhören müssten.

Fachleiterin Frau Dumke-Lehmann erinnerte nochmals an die gemeinsame Reise.
Sie verglich die Ausbildungszeit mit einer Schifffahrt über den pharmazeutischen Ozean hin zu unbekannten Ufern. Manchmal lag das Meer ruhig und glitzernd da, die Fahrt konnte genossen werden, aber es gab auch stürmische Zeiten mit rauer See, die hohe Anforderungen mit sich brachten.
Die Schülerinnen und Schüler wurden aufgefordert, sich an die schönen und aufregenden Erlebnisse während der Ausbildung zu erinnern, so z.B. an die Fahrt zur Interpharm in Göttingen im Frühjahr 2023.

Mit zielstrebigem und konsequentem Engagement haben 13 Schülerinnen und 5 Schüler ein hervorragendes Ergebnis erzielt und können nun die Reise mit einem anspruchsvollen Beruf weiter fortsetzen.

Die Lehrerinnen und Lehrer des Beruflichen Schulzentrums wünschen den Absolventinnen und Absolventen viel Erfolg bei den neuen Aufgaben in den Apotheken und bei neuen Herausforderungen, die vor ihnen liegen.
Es gibt ständig Neuerungen und es wird nie langweilig in der Tätigkeit als PTA.

Die Lehrerinnen und Lehrer sind sich sicher, dass die Absolventinnen und Absolventen diese neue Reise mit Elan und Engagement meistern werden.

Unser Schokoladenseminar war ein voller Erfolg!

Ein großer Dank gilt Frau Sarah Gierig, welche diesen unvergesslichen Tag mit ihrer Leidenschaft und ihrem Know-how besonders gemacht hat

Auch im vergangenen Jahr gab es am 12. Dezember für die Kinder auf der onkologischen Kinderstation des Flemmingkrankenhauses wieder Pfefferkuchenhäuser und Kekse. Sie wurden von unseren Lehrlingen des Bäckerhandwerks gebacken und gestaltet.

Wir möchten den Kindern und ihren Familien auf dieser Station damit trotz aller Sorgen und Ängste etwas geben. Ein besonderer Dank gilt an der Stelle unserer Kollegin Frau Winter für die Übergabe sowie Frau Dr. Méry für die Zusammenarbeit.

Auch die vegetarischen und veganen Wünsch nehmen in der Gastronomie immer mehr an Bedeutung zu. Insbesondere im Hinblick auf die Nachhaltigkeit bekamen unsere Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, sich dahingehend auszuprobieren. 

Ein großes Dankeschön geht an dieser Stelle an Mandy Hirsch vom Restaurant "Vitaler Hirsch".

Sind die Ergebnisse aus dem Dessertseminar nicht schön geworden?

Unsere angehenden Konditorinnen und Konditoren haben unter der Leitung von Herrn Rene Klinkmüller ihre Kenntnisse im Bereich feiner Mousse-Törtchen und Fruchtfonds erweitert. Wir bedanken uns für den interessanten Seminartag und freuen uns auf das nächste Seminar.

Ein paar der entstandenen Pralinen aus dem Seminar mit Herrn Rene Klinkmüller seht ihr auf diesen Bildern. Da bekommt man doch direkt Lust auf kreatives Arbeiten oder?

Nicht nur, dass unsere Auszubildenden im 2. Lehrjahr in der Beef Academy ihr Wissen über das Rindfleisch im Allgemeinen erweitern konnten, auch in der Arbeit mit dem Produkt in der Küche sowie mit der Zubereitung diverser Speisen gestalteten die Seminarleiter Herr Max Lermer von der Horse4C Ranch und Herr Steffen Genge die beiden Tage. 

... wenn man doch nur durch den Bildschirm riechen könnte, welche Düfte sich beim Gewürzseminar der Köche und Köchinnen im 3. Lehrjahr in der Küche verteilt haben. 

Auch an dieser Stelle nochmal ein herzliches Dankeschön an Richard Friedrich von "direktvomfeld" für die beiden spannenden Seminartage!

Unser drittes Lehrjahr durfte an zwei abwechslungsreichen Tagen viele neue Erfahrungen zum Thema Wild sammeln. 

Ein großer Dank gilt natürlich Herrn Metzner vom Restaurant "Vitaler Hirsch" und seiner Tochter Mandy Hirsch! 

Es freut uns sehr, bekannt geben zu können, dass Herr Alexander Lörinczy weiterhin als Schulsozialarbeiter an unserer Schule tätig sein wird. Nach intensiven Gesprächen und einer eingehenden Evaluation seiner wertvollen Arbeit wurde die Entscheidung getroffen, die Zusammenarbeit fortzuführen. Herr Lörinczy leistet einen wesentlichen Beitrag zur Förderung des sozialen Klimas und zur Unterstützung unserer Schülerinnen und Schüler in verschiedenen Lebensbereichen. Durch seine engagierte und kompetente Arbeit steht er als vertrauensvoller Ansprechpartner zur Verfügung und unterstützt die Schulgemeinschaft in präventiven sowie intervenierenden Bereichen. Wir blicken einer erfolgreichen weiteren Zusammenarbeit entgegen und danken Herrn Lörinczy für sein bisheriges Engagement.

Wir möchten uns ganz besonders bei allen bedanken, die sich für den Erhalt unseres Schulsozialarbeiters eingesetzt haben! Ihr Engagement und Ihre Unterstützung haben maßgeblich dazu beigetragen, dass wir diese wichtige Unterstützung weiterhin an unserer Schule haben dürfen. Es ist nicht selbstverständlich, dass wir so engagierte Personen an unserer Seite wissen, und wir sind sehr dankbar für alles, was Sie getan haben. Gemeinsam haben wir ein starkes Zeichen gesetzt – danke, dass Sie das möglich gemacht haben!

Ob beim Basketball, im Hindernisparcours, bei der gemeinsamen Erwärmung oder zur Erholung in der Sonne - zum Sportevent von Trixitt war für jeden was dabei.

Auch in diesem Jahr wurde es 6 Auszubildenden und 2 Lehrenden unseres Beruflichen Schulzentrums ermöglicht, über das Erasmus+-Programm nach Nizza/Frankreich zu reisen.

Am Dienstag, 05.11.2024, startete die „Délégation allemande“ vom Flughafen Dresden nach Frankreich. Nach einem herzlichen Empfang durch Monsieur Christophe (Deutschlehrer) und dessen Deutschschülern, ging es zur Hotelfachschule (Lycée Hôtelier Jeanne & Paul Augier). Die Führung durch die Hotelfachschule sowie einen sehr interessanten Rundgang durch Nizza übernahm ebenfalls Monsieur Christophe. An dieser Stelle noch einmal ein herzliches Dankeschön an ihn und an seine Schüler.

Während des fünftägigen Aufenthaltes hatten die Auszubildenden die Gelegenheit eine Confiserie und eine Patisserie zu besuchen, an einer Führung durch das Hotel „Sheraton Nice Airport“ teilzunehmen, über den Markt Saleya in Nizza mit einer Vielzahl einheimischer Produkte zu schlendern sowie typisch französische Köstlichkeiten zu verkosten, wie Macarons, Croissants, Baguette, Socca und natürlich auch Austern.

Um die Berufsausbildung in Frankreich näher kennenzulernen, kochten die Auszubildenden gemeinsam mit den französischen Schülern in der Kalten Küche, der Warmen Küche und der Patisserie, außerdem nahmen sie am Deutschunterricht sowie am Praxisunterricht im Hotel teil.

Die gemeinsame Zeit in Nizza wird den Teilnehmenden noch lange in Erinnerung bleiben. Mit vielen Eindrücken über die Kultur und die Menschen in Frankreich sowie Anregungen für die eigene berufliche Tätigkeit ging es am Sonnabend, 09.11.2024, wieder nach Hause.

Während der gesamten Reise wurde die Gruppe sehr unterstützt von Frau Wiensmann (Französischlehrerin und Fachberaterin für Französisch). Merci beaucoup.

Ein besonderer Dank gilt sowohl der Schulleitung des Lycée Hôtelier Jeanne & Paul Augier für die hervorragende Unterbringung, die kulinarische Versorgung und die Organisation des Rahmenprogramms als auch Frau Paul, Referentin des Landesamtes für Schule und Bildung Chemnitz, für die Gesamtleitung der Reise. Vielen herzlichen Dank.

Ausblick:  Es darf sich schon jetzt auf ein großes Projekt an unserem BSZ im September 2025 gefreut werden. Ein „europäisches Buffet“, gemeinsam erstellt von Auszubildenden mehrerer europäischer Nationen, die wir dann hier bei uns herzlich willkommen heißen dürfen. 

Herzlich willkommen im neuen Schuljahr, liebe Auszubildenden!  

Es freut uns sehr, Sie alle hier zu sehen. Ein neues Schuljahr bedeutet nicht nur neue Herausforderungen, sondern auch viele spannende Möglichkeiten, zu lernen und zu wachsen.  
 
Sie haben sich entschieden, einen wichtigen Schritt in die berufliche Laufbahn zu gehen. Nutzen Sie diese Zeit, um Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und neue Erfahrungen zu sammeln. Jeder von Ihnen hat einzigartige Talente und bringt Perspektiven mit, die unsere Gemeinschaft bereichern werden.
 
Wir sind hier, um Sie zu begleiten und zu unterstützen, damit Sie Ihre Ziele erreichen können.
 
Das gesamte Lehrerteam wünscht Ihnen eine erfolgreiche und inspirierende Ausbildung voller neuer Erkenntnisse und Freundschaften.  

Lasst uns gemeinsam anpacken und das Beste aus dieser Zeit herausholen!

Eine Fachjury, bestehend aus Expertinnen und Experten des Verbands der Köche, und eine Gästejury vergeben Punkte, die am Ende zu Gesamtergebnissen zusammengezählt werden.

Unsere Köche haben auf den CHEFS CULINAR Messen in Leipzig vom 31.08.2024 – 02.09.2024 – 4 Stunden Zeit, die Ideen auf den Teller zu bringen.